|
|
Orientaalse Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr sperziebonen
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels sesamolie
2 teenkntjes knoflook, geperst
2,5 cm verse gemberwortel, fijngehakt
2 eetlepels donkere sojasaus
zout naar smaak
I.p.v. sperciebonen kunnen ook snijbonen worden gebruikt
Voorbereiding:
Kook de sperziebonen met zout5 minuten in heet water en giet ze af.
Bereidingswijze:
Verhit de olijf- en sesamolie in een wok, voeg de knoflook toe en fruit die 2 minuten>
Voeg de gember en de sojasaus toe en fruit alles al roerend 2-3 minuten, tot een groot deel van de vloeistof verdampt is. Schep het mengsel dan over de borden.
|
|
|